Fontaine Wildlachs in Bio-Sonnenblumenöl
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enthält folgende allergene Zutaten: Fisch, Schalenfrüchte
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Energie / Brennwert | 904 kJ / 217 kcal |
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,9 g |
Fontaine Wildlachs in Bio-Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl.
Der von uns verwendete Wildlachs stammt aus dem Gebiet vor der kanadischen Küste (FAO 67) und ist ausnahmslos MSC™-zertifiziert. Um ihren frischen Geschmack zu konservieren, werden die empfindlichen Fische entweder schockgefrostet oder in Becken mit Eiswasser an Land gebracht. Zum Teil widmen sich die Fischer bereits auf dem Schiff der Verarbeitung des Fangs.
Wildlachs naturell
Da sie unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B2, B6, B12 und Jod sowie Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren liefert, ist der Wildlachs ein beliebter Speisefisch.
Versierte Kräfte filetieren die Fische und legen die Filetstücke von Hand in die Dosen. Das Auffüllen mit den entsprechenden Zutaten erfolgt maschinell, ebenso wie das Verschließen der Konserven. So ist ein konstanter Inhalt gewährleistet. Durch das anschließende Heißwasserbad werden die Lebensmittel sterilisiert und sind fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.
