Vallée Verte Crottin fermier

Vallée Verte Crottin fermier

Crottin fermier.

Inmitten der sanften Hügellandschaft des Loiretals, nahe der historischen Stadt Chinon, liegt die familiengeführte Ferme Le Vazereau – ein Ort mit Herz, Geschichte und echter Leidenschaft für Käse. Seit 1959 widmet sich die Familie Vazereau der Herstellung traditioneller Ziegenkäse – heute in vierter Generation. In dieser Idylle spiegelt der kleine Crottin die Natur und das Terroir rund um die Ferme Le Vazereau wider. Der Crottin ist nicht nur eine Spezialität der Loire-Region, sondern ein echtes Käsewunder für alle, die feine, authentische Käse lieben.

Der Crottin ist ein kleines Käsewunder aus der Loire – in echter Hof-Handarbeit gefertigt und ein vollmundiges Geschmackserlebnis für Genießer und Entdecker*innen!

Der Crottin Bio „Le Vazereau“ ist ein echter Fermier-Käse, also direkt auf dem Hof hergestellt – von der Milchgewinnung bis zur Reifung alles in einer Hand. Das garantiert absolute Frische, kurze Wege und einen unverfälschten Geschmack, der das Terroir der Loire-Region widerspiegelt. Seine kompakte Größe, die feine Naturrinde und der wandelbare Charakter machen ihn zu einem kleinen, aber ausdrucksstarken Käse mit großem Wiedererkennungswert.

Bei Le Vazereau beginnt jeder Käse mit täglich frisch gemolkener Milch, hauseigenen Kulturen zur natürlichen Fermentation und viel handwerklichem Können.** Die Tiere leben artgerecht mit Weidezugang, die Herstellung erfolgt im Einklang mit der Natur – energieschonend, ressourcenschonend und mit höchster Sorgfalt. Seit über 65 Jahren wird hier nicht einfach Käse produziert, sondern Käsekultur mit Herz und Hingabe bewahrt.

Mit Rohmilch hergestellt. Mit Ziegenmilch hergestellt.