Spielberger Mühle Grünkernschrot
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| Energie / Brennwert | 1451 kJ / 343 kcal |
| Fett | 2.7 / 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 / 100 g |
| Kohlenhydrate | 63.0 / 100 g |
| davon Zucker | 0.8 / 100 g |
| Eiweiß | 12.0 / 100 g |
| Salz | 0.01 / 100 g |
Spielberger Mühle Grünkernschrot
Für Grünkern wird Dinkel über Buchenrauch gedarrt. Das verleiht dem Getreide einen herzhaften, würzig-nussigen Geschmack. Anschließend wird das Korn grob geschrotet.
- Verpackung 100% Papier
- Vollkorn
- Demeter-Qualität
Grünkernschrot eignet sich für Bratlinge oder Suppen. Rezept: Grünkern-Bratlinge Zutaten: 200 g Grünkernschrot, 350 ml Gemüsebrühe, 1 EL Quark, 1 Ei, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung: Zwiebeln würfeln und in Olivenöl andünsten, den Grünkernschrot dazu geben, gut untermischen und kurz mitrösten. Gemüsebrühe und Gewürze dazu geben und alles gut verrühren. Die Masse kurz ziehen lassen, anschließend den Quark und das Ei untermischen. Teig 1 Stunde quellen lassen, kleine Taler formen und in Olivenöl ausbacken. Die Bratlinge erst bei kräftiger Hitze kurz von beiden Seiten anbraten, dann bei reduzierter Hitze langsam weiterbraten bis die Taler innen gar sind. Dazu passt z.B. Kräuterquark.
[LAND] + Landwirtschaft
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland
