Spielberger Mühle Grünkern
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| Energie / Brennwert | 1451 kJ / 343 kcal |
| Fett | 2.7 / 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.4 / 100 g |
| Kohlenhydrate | 63.0 / 100 g |
| davon Zucker | 0.8 / 100 g |
| Eiweiß | 12.0 / 100 g |
| Salz | 0.01 / 100 g |
Spielberger Mühle Grünkern
Für Grünkern wird Dinkel vor der Vollreife geerntet und über Buchenrauch gedarrt. Das verleiht dem Getreide einen herzhaften, würzig-nussigen Geschmack.
- Verpackung 100% Papier
- Demeter-Qualität
Grünkern eignet sich gekocht als vollwertige Beilage, für Eintöpfe und Aufläufe. Gemahlen für Suppen oder Bratlinge. Grundrezept: Grünkern mit der doppelten Menge Wasser und 1 Prise Salz aufkochen und ca. 35 min.köcheln lassen. Als Beilage servieren. Rezept: Grünkernsalat 250 g Grünkern nach Grundrezept kochen. ½ rote und ½ gelbe Paprika, 1 Gurke, 2 Tomaten und ½ Zwiebel klein schneiden und unter den Grünkern mischen. Mit Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und etwas durchziehen lassen. 150 g Schafskäse würfeln und unterheben.
EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland
