SOBO Naturkost, Ulrich Bergholz Soja-Medaillons
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enthält folgende allergene Zutaten: Soja
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Energie / Brennwert | 1570 kJ / 374 kcal |
| Fett | 6,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| davon Zucker | 7,0 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 52 g |
| Salz | 0,05 g |
SOBO Naturkost, Ulrich Bergholz Soja-Medaillons
ideal für die vegetarische/vegane Ernährung; toll auch zum Grillen! Rezepte für alle Soja-Produkte unter www.sobo-naturkost.de
Durch die sehr hohe Quellfähigkeit wird viel weniger Menge für ein Gericht benötigt (ca. 30-40 g pro Portion sind ausreichend). Modernste und hochspezialisierte Produktionsanlagen vermindern die zur Herstellung notwendigen Temperaturen und Druckeinwirkungen.
Soja-Medaillons
SOBO Soja-Medaillons werden nur aus kbA-Sojabohnen hergestellt u. es werden keinerlei chemische Mittel benutzt, sondern rein mechanische Produktionsverfahren angewendet. Die Soja-Medaillons sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die ´Soja-Fleisch´-Stücke sehr viel größer, sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem und von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die Soja-Medaillons einen wunderbar zarten Biss.
Soja-Medaillons sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (=´aufgepoppt´, ähnlich bei Cornflakes).
garantiert glutenfrei
EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-013