bio-verde Schwarze Kalamata-Oliven ohne Stein
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Energie / Brennwert | 1235 kJ / 299 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 2,8 g |
bio-verde Schwarze Kalamata-Oliven ohne Stein
Schwarze Kalamata-Oliven ohne Stein 4,55 kg mit frischen Kräutern in Öl.
Kalamata Oliven werden im vollreifen Zustand in Griechenland geerntet, verfeinert mit Öl und frischen Kräutern schmecken sie besonders aromatisch
Kalamata insalata sind schwarze, entsteinte Oliven aus Kalamata/Griechenland - eingelegt in einer mit Kräutern abgeschmeckten Marinade aus Oliven- und Sonnenblumenöl. Sie erhalten die gewünschte Menge an Oliven in einem Antipasti-Schälchen.
Bei der Verarbeitung und Veredelung im bayerischen Eresing wird auf Pasteurisieren und Sterilisieren verzichtet. Diese Kaltverarbeitung führt dazu, dass der natürliche und intensive Geschmack der Olive und der Gehalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, wie Vitaminen erhalten bleibt.
Unbehandelte Oliven schmecken sehr bitter. Deswegen werden nach der Ernte die Bitterstoffe weitgehend durch Behandlung mit Natronlauge entfernt. Den verbleibenden Resten wird eine positive Wirkung zur Verhinderung koronarer Herzkrankheiten nachgesagt. Bis zur Weiterverarbeitung werden die Oliven in Salzwasser gelagert.
EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-007
