Spielberger Mühle Roggenmehl Vollkornmehl
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| Energie / Brennwert | 1362 kJ / 323 kcal |
| Fett | 1.7 / 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 / 100 g |
| Kohlenhydrate | 60.7 / 100 g |
| davon Zucker | 0.9 / 100 g |
| Eiweiß | 9.5 / 100 g |
| Salz | 0.01 / 100 g |
Spielberger Mühle Roggenmehl Vollkornmehl
Roggen hat einen kräftig-würzigen Geschmack. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.
- Verpackung aus 100% Papier
- Demeter-Qualität
- Vollkorn
Verwenden Sie Roggen-Vollkornmehl pur mit Sauerteig zum Backen von kräftigen Broten oder in Mehlmischungen für einen herzhaften Geschmack. Grundrezept: Roggen-Vollkornbrot Zutaten: 500 g Roggen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 75 g Natur-Sauerteig, 350 ml Wasser (handwarm) Zubereitung: Roggen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmal durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen, und im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
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EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland
