Bauckhof Roggenmehl Type 1150 Demeter
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enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
**aus biodynamischer Erzeugung
| Energie / Brennwert | 1343 kJ / 317 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | <0,01 g |
Bauckhof Roggenmehl Type 1150 Demeter
Feines Mehl für Brot und Brötchen.
Das Mühlenteam von Meister Dirk vermahlt das volle Roggenkorn direkt in unserer Bauckhof Mühle und siebt nur die grobe Kleie ab. Damit bleiben viele Mineralstoffe im Mehl enthalten. Im Anschluss wird jede Charge in unserem Mühlenlabor ausgiebig analysiert und die Backqualität des Mehls überprüft.
Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.
Demeter Qualität Für beste Backqualität verwenden wir Demeter- Roggen und kontrollieren ihn im eigenen Mühlenlabor. Demeter ist die älteste und strengste Form der Bio-Landwirtschaft.
Dunkles Mehl der Type 1150 besteht aus ca. 83 % des vollen Roggenkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt. Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord.
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt.
EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-007
