Rapunzel KONTI KI - PIWI Rosso IGT

Rapunzel KONTI KI - PIWI Rosso IGT

Wir machen Bio aus Liebe.

Farbe: tiefes, intensives Rot / Bouquet: kräftiges, ausgewogenes und würziges Aroma, mit feinen Noten nach roten Früchten / Geschmack: intensiv und ausgewogen / Trinktemperatur: 16 - 18°C. PIWI - noch ist es ein Geheimtipp in der Weinwelt, doch immer mehr Weinenthusiasten entdecken und begeistern sich für die 'Neuen Weine'. PIWI steht für 'pilzwiderstandsfähige Rebsorten'. Diese Reben sind ursprünglich aus Kreuzungen zwischen Vitis vinifera und anderen Arten der Gattung Vitis entstanden. So können die hervorragenden Eigenschaften für hohe Weinqualität der Edelreben mit der Widerstandsfähigkeit aus den amerikanischen Reben kombiniert werden. Durch die Anfplanzung von PIWI-Sorten kann auf Pflanzenschutzbehandlung weitgehend verzichtet werden. Es entstehen hervorragende Weine mit einer spannenden Aromenvielfalt, die gleichzeigig die Bodenbelastung reduzieren und das Ökosystem stärken.

intensiv und ausgewogen, ohne zugesetzte Sulfite. PIWI steht für 'pilzwiderstandfähige Rebsorten'.

Nach der Ernte werden die reifen Trauben gewaschen und gequetscht. Die entstandene Maische wird nach einigen Tagen vom Trester getrennt und durch Zugabe spezieller Hefen vergoren. Anschließend wird die Maische geklärt und gefiltert. Nach der Lagerung wird der Wein nochmals gefiltert und dann abgefüllt. Die Filtrierung findet mit Kieselgur statt. Zur Klärung wird Betonit verwendet. Die Herstellung erfolgt ohne Zugabe von Sulfiten.

IGT

intensiv, ausgewogen, aromatisch, trocken