Rapunzel HO`OPA - PIWI Bianco Frizzante IGT

Rapunzel HO`OPA - PIWI Bianco Frizzante IGT

Wir machen Bio aus Liebe.

Farbe: strohgelb / Bouquet: sehr fruchtig, mit charakteristischen Noten von Zitrus und Ananas / Geschmack: harmonisch, fruchtig, sanft mit feiner Perlage / Trinktemperatur: 6°C. PIWI - noch ist es ein Geheimtipp in der Weinwelt, doch immer mehr Weinenthusiasten entdecken und begeistern sich für die 'Neuen Weine'. PIWI steht für 'pilzwiderstandsfähige Rebsorten'. Diese Reben sind ursprünglich aus Kreuzungen zwischen Vitis vinifera und anderen Arten der Gattung Vitis entstanden. So können die hervorragenden Eigenschaften für hohe Weinqualität der Edelreben mit der Widerstandsfähigkeit aus den amerikanischen Reben kombiniert werden. Durch die Anfplanzung von PIWI-Sorten kann auf Pflanzenschutzbehandlung weitgehend verzichtet werden. Es entstehen hervorragende Weine mit einer spannenden Aromenvielfalt, die gleichzeigig die Bodenbelastung reduzieren und das Ökosystem stärken.

FRIZZANTE - fein prickelnd. PIWI steht für 'pilzwiderstandsfähige Rebsorten'.

Nach der Ernte werden die reifen Trauben gewaschen und gequetscht. Die entstandene Maische wird sofort vom Trester getrennt und durch Zugabe spezieller Hefen vergoren. Anschließend wird die Maische leicht geschwefelt und dekantiert. Die zweite Fermentation erfolgt unter Zugabe von Traubenmost für ca. 2 Monate in der Flasche.

IGT

frisch, elegant, harmonisch, fruchtig, perlend