Rapunzel Feigen Protoben, Projekt, demeter
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Energie / Brennwert | 1264 kJ / 299 kcal |
Fett | 2,60 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
Kohlenhydrate | 60,5 g |
davon Zucker | 58,1 g |
Ballaststoffe | 9,6 g |
Eiweiß | 3,20 g |
Salz | 0,330 g |
Rapunzel Feigen Protoben, Projekt, demeter
Wir machen Bio aus Liebe.
Besonders süß-aromatische, demeter Feigen aus kontrolliert biologisch-dynamischem Anbau. Die sonnenverwöhnten Früchte wachsen an den Steilhängen der Region Aydin und stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Sie werden in der traditionellen Legeweise in Schieferdachmuster gelegt und tragen daher den Namen Protoben Feigen.
Die von Hand geernteten Feigen werden an der Sonne getrocknet. Anschließend erfolgt eine Schockgefrierung zum Abtöten der Insekten. Dann werden sie in einer Meersalzlösung gewaschen, wodurch die Feigen eine saftige, glänzende Oberfläche bekommen.
Türkische Landwirtschaft
TR-BIO-161