Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale
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*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Energie / Brennwert | 690 kJ / 162 kcal |
| Fett | 0,00 ml |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 ml |
| Kohlenhydrate | 35,00 ml |
| davon Zucker | 34,00 ml |
| Ballaststoffe | 1,0 ml |
| Eiweiß | 1,00 ml |
| Salz | 0,070 ml |
Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale
Wir machen Bio aus Liebe.
Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine weltweit einmalige Spezialität, die ausschließlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Norditalien hergestellt wird. Nach traditioneller Rezeptur aus dem Saft sonnengereifter Trauben gewonnen, reift der Essig bis zu drei Jahre in verschiedenen Holzfässern. Dadurch erhält der Balsamessig aus Modena seine zähflüssige Konsistenz und das harmonische mild-süße Aroma.
Säuregehalt 6%, im Holzfass gereift, Spitzenqualität für die Gourmetküche
Aceto Balsamico di Modena wird ausschließlich in der Provinz Modena in Norditalien hergestellt. Dort wird Weinessig mit eingekochtem Traubenmost gemischt und zur Reifung in Holzfässern gelagert. Durch die lange Lagerung erhält er die dickflüssigere Konsistenz und Farbe.
Italienische Landwirtschaft
IT-BIO-009
