Butendieker Scharfe Käthe
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enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Energie / Brennwert | 1209 kJ / 292 kcal |
Fett | 24 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
Kohlenhydrate | 3,5 g |
davon Zucker | 3,5 g |
Eiweiß | 11 g |
Salz | 1 g |
Butendieker Scharfe Käthe
Herstellung ausschließlich aus hofeigener Milch!.
Scharfe Käthe
Die Milch stammt ausschließlich von eigenen Kühen.
Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.
keine
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-006