Fontaine Sardinen ohne Haut u. Gräten in Bio-Olivenöl
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enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Energie / Brennwert | 857 kJ / 205 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 1 g |
Fontaine Sardinen ohne Haut u. Gräten in Bio-Olivenöl
Hochwertiger Fisch, Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau.
Die Schwarmfische werden auf kleinen Booten per Echolot geortet und dann mit großmaschigen Ringwadennetzen gefangen. So werden die Sardinen weniger gedrückt oder gequetscht; Jungfische können wieder nach draußen gelangen. Diese Vollkonserve enthält neben den Sardinen ausschließlich Meersalz und Bio-Olivenöl.
Sardine ohne Haut und ohne Gräten
Als fettreicher Kaltwasserfisch liefert die Sardine reichlich marine Omega-3-Fettsäuren. Nur ca. 100 Gramm decken bereits den Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen.
Nach dem Anlanden der Sardinen folgt die fangfrische Verarbeitung. Zunächst werden Kopf und Weichteile, dann Schwanz und Mittelgräte entfernt. Die nächsten Schritte sind das Enthäuten und Eindosen. Dies alles geschieht rein von Hand. Erst das Auffüllen mit den entsprechenden Zutaten erfolgt maschinell. So ist ein konstanter Inhalt gewährleistet. Durch das anschließende Heißwasserbad werden die Lebensmittel sterilisiert und sind fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Sardinen.
