Bauck Mühle Weizenmehl Type 550 Demeter

Bauck Mühle Weizenmehl Type 550 Demeter

Feines Mehl für Brot, Brötchen, Feingebäck, Kuchen, Pizza-Teig, Tortenböden, Kekse, Plätzchen und Soßen.

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Mehl ist eine kleine Wissenschaft für sich. Da können unsere Müller ein Lied von singen. Es kommt auf die Qualität des Getreides an und auf den Vermahlungsgrad. So wird aus einem einfachen Weizenmehl ein hochwertiges demeter-Weizenmehl 550, das besonders gut zum Backen von Torten, Kuchen, Pizza, Brot, Brötchen und zum Binden von Soßen und Suppen verwendet werden kann. Wie zum Beispiel auch für die Streusel eines leckeren Kirsch-Crumbles. Das Rezept dazu gibt es in unseren Online-Rezepten. Oder auch für ein Schweizer Käsebrot. Wie das mit unserem Weizenmehl 550 ganz bestimmt gelingt, lest ihr auf der Verpackung. Übrigens: Ein Weizenmehl 550 kaufen und damit so allerhand anstellen, kann wirklich jeder. Denn das Mehl ist ein wahrer Alleskönner. Unser Getreide, das wir dafür in der Bauck Mühle fein vermahlen, ist hochwertiger demeter-Weizen. Der kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten, am liebsten aus Norddeutschland. Das ist uns wichtig. Denn zusammen mit den Demeter-Höfen möchten wir aktiv an der Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Umweltschutzes in der Region mitwirken. 100 % Bio-Landwirtschaft, das ist unser ausgesprochenes Ziel – und wenn immer möglich biodynamisch, denn das ist der beste Bio-Standard, den wir haben.