Backensholzer Deichkäse 12 Monate gereift
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Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
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Allergene & Unverträglichkeiten
Milch - Ja (laut Rezeptur enthalten)
Kuhmilcheiweiss - Ja (laut Rezeptur enthalten)
Milcheiweiss - Ja (laut Rezeptur enthalten)
Nährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1964 kJ / 474 kcal |
| Fett | 38,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 29,4 |
| Kohlenhydrate | 2,2 |
| davon Zucker | 0,6 |
| Eiweiß | 26,5 |
| Salz | 1 |
Produktbeschreibung
Backensholzer Deichkäse 12 Monate gereift
Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.
Mit ´Bergkäsekulturen´ nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Gepflegt mit Weißwein reift er von innen nach außen auf Holz und entwickelt dabei sein typisches Aroma. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver.
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
ökologisch, traditionell handwerklich, handgeschöpft
Inhaltsmenge
4.5 KG
Lagerhinweis
bei +4°C - +8°C
Ursprungsland
Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Rohstoffe
Deutschland, Schleswig-Holstein
Kennzeichnung / Kontrollstelle
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Deutsche Landwirtschaft
DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft
DE-ÖKO-006
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Käse
Hersteller / Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland; service@backensholz.de
Art.-Nr.
BL89517-1
EAN
4260158470216
Vollständiges Datenblatt (PDF)
