VEGAN
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Agava Backmalz
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Zutaten
Gerstenmalzmehl*, Malzextrakt*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene & Unverträglichkeiten
Gluten - Ja (laut Rezeptur enthalten)
Soja - Kann in Spuren enthalten sein
Dinkel - Ja (laut Rezeptur enthalten)
Gerste - Kann in Spuren enthalten sein
Hafer - Kann in Spuren enthalten sein
Roggen - Kann in Spuren enthalten sein
Sonstige Gluten - Kann in Spuren enthalten sein
Weizen - Kann in Spuren enthalten sein
Nährwertangaben pro 100 g/ml
| Energie / Brennwert | 1480 kJ / 350 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 67,0 g |
| davon Zucker | 15,0 g |
| Ballaststoffe | 12,0 g |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Salz | <0,01 g |
Produktbeschreibung
Agava Backmalz
Unser fein gemahlenes Malzmehl, hergestellt aus Gerste, sorgt für eine unwiderstehliche Kruste und eine saftig, lockere Krume.
Unser fein gemahlenes Malzmehl, hergestellt aus Gerste, sorgt für eine unwiderstehliche Kruste und eine saftig, lockere Krume. Es hält das Gebäck länger frisch und ist besonders gut geeignet für Brot, Brötchen und Hefeteig. - Ideal zum Verfeinern von Brot und anderen Backwaren. - Sorgt für ein besseres Aroma und eine intensivere Krustenbräunung. Dosierung: Etwa 1-3% bezogen auf die Mehlmenge hinzugeben. Bei einem Brot mit 500g Mehl sind es 5-15g.
Inhaltsmenge
30 Gramm
Lagerhinweis
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Ursprungsland
Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Rohstoffe
Europäische Union
Kennzeichnung / Kontrollstelle
EU Bio-Logo
EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-001
EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-001
Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Gerstenmalz
Hersteller / Inverkehrbringer
Sonnentracht GmbH, Auf dem Dreieck 1, D-28197 Bremen
Art.-Nr.
BL89790-1
EAN
4260096395381
Vollständiges Datenblatt (PDF)
